بله – مایونزهای کارخانه ای را می توانید برای مدت کوتاهی در دمای معمولی نیز قرار دهید اما این امکان وجود دارد که پس از مدتی طعم و بوی اولیه خود را از دست بدهد لذا زمانیکه درب سس را باز کردید حتما آنرا در یخچال قرار دهید و در این حالت تا حدود 6 ماه میتوانید از آن استفاده نمائید.