هنگام مصرف و نگهداری روغن های نباتی چه نکاتی را باید مورد توجه قرار داد؟

  • روغن های مایع بهتر است در دمای 25-20 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.
  • محل نگه داری روغن باید دور از گرما و نور مستقیم خورشید باشد.
  • از مصرف مجدد روغن های معمولی خودداری شود.
  • بدلیل اینکه روغن ها تحمل دمایی متفاوتی دارند هرگز روغن های معمولی را بیش از حد گرم نکنید زیرا دمای بیش از حد باعث دود کردن روغن ، آزاد شدن ترکیبات نامطلوب مانند رادیکال های آزاد و باعث اکسید شدن روغن می شود.
  • به رنگ و بوی روغن توجه کنید. بوی تند روغن می تواند نشان دهنده فساد روغن باشد. بطورکلی هر نوع بوی بد در روغن نامطلوب است و فساد محسوب می شود.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا